Zutaten:
1 kleiner Eisbergsalat, Petersilie, Ruccola, Zitronenmelisse, Basilikum, Sauerampfer, 1 Birne, 1 Apfel, 1 Tl Zitronensaft, 1 EL Mandelmus, 150 ml Wasser, 1 Tl Ahornsirup
Zubereitung:
- Eisbergsalat und Kräuter waschen, putzen und grob zerkleinern – in einen Mixer geben.
- Birne und Apfel waschen, putzen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden – in den Mixer geben.
- Zitronensaft, Mandelmus, Wasser und Ahornsirup zugeben und fein mixen.
Tipp:
Sie können auch einen beliebigen anderen Blattsalat und nach Geschmack andere Kräuter verwenden. Die Menge der Kräuter sollte etwa ein dicker Bund sein.